[off topic] Un poquito de Peru para ustedes

Pessoal, aqui está o pouco que eu conheci da comida peruana em alguns dias de férias no Peru. Simplesmente riquíssima.

1. Chicarron de porco, um dos pratos mais típicos, seria o equivalente ao nosso churrasco vinagrete. Carne de porco cozida no pão, com molho de cebola, pimenta, limão e outras coisas indecifráveis. Normalmente servido com camote.

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2. Camote, um dos muitos tipos de batatas do peru. Este é levemente adocicado, servido picado e frito.

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3. Causa (leia-se calça) de caranguejo, feito com batata amarela peruana, recheio de caranguejo e aqui servido com dois molhos de pimenta. Fantástico.

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4. Ceviche de peixe, feito com diferentes tipos de peixe, temperado com cebola, salsinha, coentro, pimentão e limão. Não achei tão bom quanto o equatoriano, mas também só comi uma vez. Talvez não tenha ido ao melhor lugar.

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5. Cancha, mais um das dezenas de tipos de milho do Peru. Este, em especial, é tostado e salgado e servido como aperitivo antes de ou durante uma refeição ou para acompanhar uma bebida.
6. Coca sour, um drink feito de pisco e essência de coca (aquela mesma), com um amargo gostoso, achei melhor que o pisco sour, por não ser tão doce.

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7. Chow Fan, que significa arroz frito em cantonês, de frutos do mar. A cozinha peruana tem muita influência da chinesa, que adaptada ao paladar local, se chama comida chi fa (versão peruana da palavra comer em chinês). Dizem que existem mais restaurantes chi fa do que cevicherias em Lima.

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8. Sushi peruano, usualmente leva abacate no meio. Tirando a gafe do abacate, não há o que reclamar. De primeiríssima. Também existem muitos restaurantes japoneses no país. Vocês lembram do Fujimori?

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OK, onde estão os peruanos de SP?

Descobrindo o Itaim no almoço 6: Tulha Café & Cozinha

Foto: Facebook do Tulha

Vc sabe o que é careca do padre? Pois é, eu nunca tinha ouvido falar, mas experimentei essa belezura no Tulha Café & Cozinha. Lá, o prato é sucesso absoluto nos almoços de terça-feira.
Careca do padre nada mais é do que purê de batatas com carne moída e molho. Tudo gratinado com parmesão no final. No Tulha, é acompanhado de arroz, (muito) feijão e batata palha (R$ 22,80).
Simples, né? E realmente é muito gostoso. Aquela coisa molenga do purê com o crocantinho da batata palha + o queijo gratinado formam uma combinação de matar. Além disso, a carne é muito bem temperada (muito bom mesmo) e o prato, bem servido.
O cardápio muda a cada dia, juntamente com o site. Ou seja, quer saber o que será servido hj? Então entra lá e escolhe!
Esse prato é servido apenas às terças, mas para ter sucesso na empreitada, tem que chegar cedo ou pedir para ‘reservarem’ uma careca pra vc. Se vc chegar e o prato já estiver em falta, não se preocupe, as outras opções não parecem de todo o mal (mesmo).
Peguei essa foto do Facebook (sim, isso mesmo) do Tulha. Aliás, se estiver com fome, nem olhe o restante das imagens.

Tulha Café & Cozinha – R. Paes de Araujo, 168B – Itaim Bibi

Em dúvida de onde almoçar no Itaim?
Millesapori
Mezzo Giorno
Mabella Steakhouse

Descobrindo o Itaim no almoço 5: Millesapori

Com dica do Ariel, que deixou um comentário aqui, fui conhecer o Millesapori, um pequeno restaurante italiano de proposta bastante interessante.
Mal entrei no lugar e o proprietário, muito simpático, já foi falando o que servia no dia.
O restaurante oferece algumas combinações de refeição, da mais simples à completa, com preços diferentes.
A opção mais básica, de R$ 22,00, inclui prato principal, bebida e café. Fui de menu completão, que custa R$ 35,00, com entrada, bebida, prato principal (e repeteco!), sobremesa e café. Existem outras combinações, mas não lembro dos detalhes.
O menu muda todo dia, pelo que entendi. Quando fui, havia, de entrada, uma bruschetta de tomate, uma fatia de mortadela e um pequeno pedaço de melão. De prato principal, penne com 2 opções de molho. Escolhi pomodoro com filetes de berinjela.
Estava incrivelmente bom. Molho de verdade, bem temperado, um sabor ardidinho (que eu não sei de onde vinha, talvez da berinjela) que era muito gostoso.
De sobremesa, morangos ou sorvete de iogurte, crocante ou chocolate.
O lugar é pequeno, a comida e o atendimento são ótimos, então enche com facilidade.
Eu só acho que o repeteco tinha que ser mais generoso. Sei lá, sou ogra, achei pouco.
Outra notícia boa é que não cobram serviço!
O Millesapori só funciona das 11h30 as 15h, de segunda a sexta-feira. Vale muito a pena conhecer.

Millesapori – R. Pedroso Alvarenga, 1177 – Itaim

Trabalha no Itaim? Conheça:
Mezzo Giorno
Mabella Steakhouse

[off topic] Faça você mesmo: sorvete de banana fácil

Péssima foto, eu sei

Como vcs já viram aqui, na hora de fazer, somos adeptos da cozinha prática, haha. ACHO que eu gosto de cozinhar, mas falta jeito e talento. Por isso, curti essa receita de sorvete de banana: é só cortar a fruta em rodelas, congelar e bater!

Usei 3 bananas e rendeu pouco. Gostei bastante do resultado. Ficou bem cremoso, ou seja, o negócio é comer rápido, senão fica muito molengo! Aliás, o site fala que não precisa de leite, mas acabei colocando um pouco pq deu um desesperinho, já que as bananas emperraram a hélice do liquidificador. Realmente não precisa, o negócio é ir desprendendo com uma colher mesmo.

Cho Sun Ok – O korea escondido

Tá aí um restaurante que não sei como sobrevive. O Cho Sun OK é tão escondido que mesmo quando você consegue encontrar, dá um receio de entrar.
Pra chegar, você tem que estacionar no Supermercado Hirota e pegar um elevador. E nunca vi o lugar cheio. A casa é grande, um tanto antigo, mas ainda assim agradável, com mesas internas e externas e sempre tem só uma meia dúzia de mesas ocupadas.

A gente sempre senta na área externa com quiosques. Existe também uma mesa com uma espécie de tatami pra sentar com pernas cruzadas estilo indiozinho. Mas “o tira sapato, põe sapato”, às vezes enche o saco. Então as vezes a gente opta pelas mesas normais mesmo. E dependendo de onde você senta, dá até pra fumar.

O atendimento é simpático, feito por Brasileiros. Dá pra ir sem medo, perguntar como funcionam os pratos e pedir sugestões. Eles são bem prestativos.

Sempre pedimos no mínimo um Bul Go Gui (R$85,00 e serve 2 a 3 pessoas), o famoso churrasco coreano onde a carne é bem temperadinha e tem um gostinho adocicado, nada apimentado.

E claro, ele sempre vem acompanhado das entradinhas frias coreanas, que pra mim é a melhor parte da refeição. Kimchi (legume em conserva apimentada) é vida!

Pedimos também a carne de porco com uma pasta apimentada, q vem com legumes para serem grelhados. Para os que não são muito corajosos na pimenta, não recomendo.

Ás vezes pedimos também uma porção de comidinhas empanadas. Camarõezinhos, bolinho de peixe, lulinhas… Muito bom, mas o preço era meio alto. Pelo que eu me lembre, era tipo 60 reais:

Dependendo do dia, no fim da refeição vem de “brinde” melancias, ou então um cházinho gelado de canela, que de acordo com o garçom, é digestivo e faz bem.

Sai em média R$ 45,00 por cabeça. Não é lá muito barato, o preço tá na média do que é cobrado nos demais coreanos do bairro… Menos que isso, só lá no Korea House ou no Bom Retiro.

Endereço: Avenida Aclimação, 502 1º andar (Edifíco Aclimação)

Mais koreas da Aclimação:

Carne para amantes do churrasco
BiCol – Restaurante Coreano da Praça
Coreanos defumados

Descobrindo o Itaim no almoço 4: Mezzo Giorno

Escondido em uma rua meio feia do Itaim, está o Mezzo Giorno, um restaurante italiano muito simpático e ajeitadinho.
O negócio é chegar cedo, pois o lugar enche rapidamente devido ao tamanho (e à boa comida, que só descobrimos depois).
Fomos muito bem recebidos com saladinha de alface, cenoura e mini milhos, além de uma cesta com pães italianos e bruschettas cobertas de parmesão quentiiiinhas e incríveis! Já me ganhou aí! E não tem miséria não, é muito pão.
Tem bastante opção, principalmente de massas, então rola uma dúvida do que pedir. Fui de risoto de mussarela e bresaola (R$ 26,00) e um suco de tangerina (R$ 4,00). Segui orientação do garçom e pedi meia porção. Foi o suficiente! Também, depois de ter comido 40 bruschettas… mas é sério, meia porção serve bem. Achei um pouco salgado, mas gostoso.
Palugan foi de paillard di filetto com risoto de funghi e achou bom, mas não excepcional. Ele não curtiu muito esse lance de filé fino, haha.
Não deixe de experimentar o suco de tangerina, hit da casa, pedido em quase todas as mesas.
O atendimento é bom e eficiente. Não dá para ir sempre, senão o vale não sobrevive, mas merece muitas visitas!
Segundo o site, a casa só funciona de segunda a sexta, das 12 as 15h.

Atualizado em 13/09/2010: seguindo a dica da Renata, que deixou um comentário aí embaixo, pedi uma massa gratinada na minha última visita ao restaurante: conchiglioni al formaggi e funghi. ADOREI!

Mezzo Giorno – R. Peruíbe, 29 – Itaim

Hora do almoço no Itaim:
Espaço Especialidades
Mabella Steakhouse
Madureira Sucos

Hamburguer Gourmet no Burguer 3

A idéia era comer algo perto do Karaoke Paulista lá na Manoel da Nobrega. Aí me lembrei que a Jussa tinha comentado uma vez sobre o Burguer 3, então lá fomos nós.

A primeira impressão foi: Nossa, que lugar minúsculo. Ambiente clean, mas meio sem graça. E até um pouco “frio”.

Abrimos o cardápio… Ai que caro! Hamburguer normal era meio tédio, então optamos pelos Hamburguers Gourmet, com nomes de países. Eu gostei do Japão, pq se eu vejo no cardápio qualquer coisa que venha wasabi junto, não consigo não pedir.

O Hamburguer chegou desmontado no prato, com pãozinho fatiado e saladinha. Ok… Bonitinho, mas não era o que eu esperava. Eu não sou a favor de hamburguer com firula. Gosto de pão, carne queijo e molho. Não um prato bonitinho com saladinha.

Não foi ruim, mas também não foi mágico.

Resumindo: A brincadeira saiu R$ 33,50 dividindo uma batatinha e uma coca. Não acho que vale. Mas se algum dia eu estiver pelas redondezas da Paulista e sem inspiração para algum lugar novo, volto pra comer pão, carne e queijo, um em cima do outro.

Endereço: Rua Manoel da Nóbrega, 88, loja 18. Fica numa daquelas galerias antigas perto da Brigadeiro.

Mais Burguer:

St. Louis, the burguer joint
Melhor hamburguer de SP?
Descobrindo Perdizes – parte 2: O Zé
A tradição não contou…
1º vez na Joaquim Floriano
É um hit…
Fome de Hamburguer!