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Rong He, o chinês mestre das massas

Fazia tempo que eu estava prometendo uma ida ao Rong He com a Jussa e finalmente saiu!

Eu sou uma chinesa meio fajuta. Não sou muito fã de arroz, mas gosto de praticamente todos os pratos de massa chinesas. Então quando abriu o Rong He, eu fiquei bem feliz e passei a frequentar a casa quase que a cada 15 dias. Agora já passou um pouco o encanto, mas não deixa de ser bom. Os pratos servidos lá normalmente não são servidos nos demais restaurantes chineses aqui de SP, que podem ter um ou outro prato, mas nunca tanta opção de massas, concentrada assim num só lugar.

Tirando o Chi-Fu, ele deve ser um dos restaurantes mais populares entre os non-chinas. A grande sacada da casa é que eles colocaram um Chef chinês na vitrine fazendo demonstração da arte milenar do macarrão. E isso rendeu um milhão de matérias, posts em blogs, etc. E realmente é legalzinho, ainda mais para as crianças. Os pequeninos adoram e ficam colados no vidro assistindo o moço. Ele que não deve ser a pessoa mais feliz do mundo.

O macarrão que é feito na hora pelo mestre da virtrine, não é exatamente meu prato predileto. Eu não sou fã de macarrão gordinho e também a maioria dos pratos com o macarrão são aqueles ensopados, tipo um udon japonês, mas com outros ingredientes. Ou então, você pode pedir o yakissoba, que já me disseram que é muito bom, mas eu me recuso a pedir yakissoba num restaurante. Mas se você gosta, vai em frente. O legal é que o macarrão é meio infinito, então junto com o prato, eles trazem uma tesoura para você ir cortando o macarrãozinho na hora de se servir.

Agora vamos ao nosso pedido!

Entrada: Porçãozinha de alga com leguminhos, temperado com alho e shoyu. Muito bom e custa R$ 7,00.

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Gyoza: A porção custa R$ 14,00 e tem a opção de carne bovina ou suína (que é melhor). Ah, se você está esperando um gyoza daqueles bem fritos que parece até um pastel, não vá. Lá ele é cozido e depois frito na chapa, só o fundinho.

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Trouxinhas a vapor: A massa é bem fininha e os recheios são variados. Alguns são de arroz com carne, alguns só de carne ou de camarão. Nós pedimos 1 porção de camarão e outra de carne suína. Cada porção também custa por volta de R$ 14,00.

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Pizza recheada com carne bovina: Ok, esse nome é meio esquisito, mas acho que é como estava escrito no cardápio. É o meu prato preferido disparado do restaurante e talvez esteja entre os top 10 massas da vida! A massa é meio sequinha, até lembra um pouco esfiha, mas ele vem com gergelim. O recheio de carne é temperadinho e bem gostoso. Nham, me deu até fome. Preço? Também uns R$ 14,00.

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E pra fechar, de sobremesa pedimos macarrãozinho bem fininho frito com gergelim, e você polvilha açucar, canela e mel em cima. Muito bom, mas nada impressionante. Eu nunca tinha visto esse doce na minha vida.

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Bom, estávamos em 4 pessoas e foi meio over de comida, mas mesmo assim comemos tudo e saímos de lá rolando. Saiu R$ 28,00 por cabeça. Baratinho né? Mas isso é até meio caro em restaurante chinês. Normalmente a média é uns R$ 20,00 por cabeça. O segredo p/ comer bem e sair feliz de um restaurante chinês é a qtde de amigos que você tem. Qto mais gente, mais opções diferentes você pode pedir e mais barato ficará. Afinal de contas, em restaurante chinês você nunca pede um prato só p/ você. É tudo na base no sharing no centro da mesa.

O atendimento é feito por brasileiros, então não fique com aquele medo dos chineses que não falam português e que são nada simpáticos. O lugar é simples, mas é bonitinho e limpinho. Não se esqueça de levar dinheiro. Cartões, somente o visaelectron. Nem cheque eles aceitam.

Curiosidade: O Arnaldis, namorado da Jussum, teve um surto alérgico a sabe deus o quê e passou o dia seguinte inteiro se coçando. heheheh. Nós 3 não tivemos nada.
Ah! E parece que no fds o cardápio sofre um acréscimo de x porcento (não lembro)! Sensacionais os chineisinhos. huahuahua

Endereço: Rua da Glória, 622-A – Liberdade.

Mais restaurantes chineses na liberdade:
Chi… Fu!Chi Fu Grandão!
Chinês Top 1 2008, até o momento.
Chines limpo, bonito e barato! Existe!
Chineses: Chique VS Chique

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Você sabe o que é o Hot Pot?

Outro dia desses foi o aniversário da minha mamãezinha. E para poupá-la da cozinha nesse dia, resolvemos levar ela pra jantar no China Lake, o restaurante clássico dos chineses para casamentos (sim, nós casamos em restaurantes) ou quando você quer convidar alguma familia para jantar e quer fazer bonito. O ambiente é um chique clean. Alguns toques orientais sem parecer que a china explodiu lá dentro, e não entra na categoria de restaurante chinês baratinho. Mas, tava friozinho e meu irmão estava louco para comer “Huo Guo”, ou “Hot Pot” para os chineizinhos americanizados.
O Hot Pot é tipo um sukiyaki, mas é mais ensopado. Eles colocam um fogareiro na mesa e um panelão de sopa. Essa panela normalmente tem uma divisória no meio, para pessoas que querem metade da sopa apimentada e a outra metade não. Dentro dessa sopa você vai cozinhando os ingredientes crus disponíveis. Lá no china lake, é como um buffet. Os ingredientes ficam numa mesa enorme no salão e você vai pegando tudo que der vontade e qtas vezes quiser: Camarões, lulas, lagostim, carangueijo, carne de porco, carne de vaca, carneiro, cogumelos, mil tipos de verduras, bolinhas de peixe, kani, macarrõezinhos, bifum e etc. A variedade é grande.
Como comer:
A a gente pega uma tijela, quebra um ovo cru, coloca uma colherzona de um molho chamado “Sa Tsa”, que eu já vi muita gente chamando de molho Barbecue e eu não sei porque. O gosto não tem nada a ver. A cor é similar, mas o barbecue é doce e o “Sa Tsa” é meio apimentado e salgado. Enfim… bate o ovo, o molho sa tsa e um pouco de shoyu numa tijela e voilá! Qdo as coisas que você colocou na panelona estirevem cozidas, molhe no molho e coma. E não fica torcendo o nariz pro ovo cru não. Nem fica com gosto ovo. Bom, mas se você realmente tem um nojo absurdo, não é obrigado também. Existem umas 4-5 opções de molhos pra você escolher. E se mesmo assim não gostar de nada. Fique no shoyu mesmo.
Preço do Hot Pot: R$ 45,00 por cabeça. Não é muito baratinho, mas você come até explodir. E para não fugir da regra da sobremesa clássica, nesse valor está incluso a melancia. =)
Se você quiser saber como funciona o China Lake a la carte, leia esse post:

Outro dia desses foi o aniversário da minha mamãezinha. E para poupá-la da cozinha nesse dia, resolvemos levá-la pra jantar no China Lake, o restaurante clássico dos chineses para casamentos (sim, nós casamos em restaurantes) ou quando você quer convidar alguma familia para jantar e quer fazer bonito. O ambiente é um chique clean. Alguns toques orientais, sem parecer que a china explodiu lá dentro. Portano, já dá pra imaginar que ele não entra na categoria de restaurante chinês baratinho. Mas, tava friozinho e meu irmão estava louco para comer “Huo Guo”, ou “Hot Pot” para os chineizinhos americanizados.

chinalake_0649O Hot Pot é tipo um sukiyaki, mas é mais ensopado, perfeito pro inverno. Eles colocam um fogareiro na mesa e um panelão de sopa. Essa panela normalmente tem uma divisória no meio, para pessoas que querem metade da sopa apimentada e a outra metade não. Dentro dessa sopa você vai cozinhando os ingredientes crus disponíveis. Lá no china lake, é como um buffet. Os ingredientes ficam numa mesa enorme no salão e você vai pegando tudo que der vontade e qtas vezes quiser: Camarões, lulas, lagostim, carangueijo, carne de porco, carne de vaca, carneiro, cogumelos, mil tipos de verduras, bolinhas de peixe, kani, macarrõezinhos, bifum e etc. A variedade é grande.

Como comer:

A a gente pega uma tijela, quebra um ovo cru, coloca uma colherzona de um molho chamado “Sa Tsa”, que eu já vi muita gente chamando de molho Barbecue e eu não sei porque. O gosto não tem nada a ver. A cor é similar, mas o barbecue é doce e o “Sa Tsa” é meio apimentado e salgado. Enfim… bate o ovo, o molho sa tsa e um pouco de shoyu numa tijela e voilá! Qdo as coisas que você colocou na panelona estirevem cozidas, molhe no molho e coma. E não fica torcendo o nariz pro ovo cru não. Nem fica com gosto ovo. Bom, mas se você realmente tem um nojo absurdo, não é obrigado também. Existem umas 4-5 opções de molhos pra você escolher. E se mesmo assim não gostar de nada. Fique no shoyu mesmo.

Preço do Hot Pot: R$ 45,00 por cabeça. Não é muito baratinho, mas você come até explodir. E para não fugir da regra da sobremesa clássica, nesse valor está incluso a melancia. =)

Endereço: R. Marechal Deodoro, 525 – Santo Amaro.

Se você quiser saber como funciona o China Lake a la carte, leia esse post: Chineses: Chique VS Chique

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Comida chinesa fora da Liberdade

Até o dia 31/01, rola um Festival Gastronômico em comemoração ao ano novo chinês, no qual 15 restaurantes oferecem pratos típicos a preços especiais.
Como sabíamos que a Liba ficaria um inferno no fds devido às festas, optamos por um restaurante fora do circuito: o Golden Plaza, no Morumbi.
O restaurante é grande, tem uma fachada imponente, que reproduz um templo ou um jardim (?). Ainda não tenho uma opinião formada sobre isso. Varia entre o ‘bonito’, passando pelo ‘brega’, parando no ‘ousado’.
Por dentro, o lugar é arrumado, quieto, dourado (!), tem cara de limpo. Os donos sorriem e a maioria dos clientes é ocidental. Ou seja, em nada lembra os restaurantes chineses da Liba.
Logo que chegamos, vimos um cartaz do Festival, mas, ao perguntarmos quais eram os pratos, nenhum dos garçons sabia informar!
Bom, depois de muito tempo, vieram nos falar que eram Pescada agridoce e Carne com molho de abacaxi. Cada prato, que custa uns R$ 45,00, sairia por R$ 33,00 no Festival. Desencanamos. Pedimos Lombo desfiado com broto de bambu e verduras (R$ 27,50 para 2).
Os pratos servidos nas outras mesas eram gigantes, então, maneiramos no pedido. Qdo o lombo chegou, bateu uma pequena decepção. Era bem servido, mas não ficamos mega satisfeitos ao terminar. A meia porção de arroz que pedimos (pq achamos que a inteira seria demais) não deu.
A comida é gostosa, mas bastante gordurosa. Vale a pena pelo custo x beneficio. Sai barato, é gostoso, o ambiente é diferente. Mais legal do que pedir no China in Box.
De segunda a sexta, na hora do almoço, a casa oferece buffet a R$ 17,50.

Golden PlazaR. Luís Gonzaga de Azevedo Neto, 263 – Morumbi

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Chi Fu Grandão!

No outro sábado fui no Chi Fu grandão! É o novo endereço do Chi Fu, a poucos passos do antigo endereço (perto da Praça da Liberdade).

O lugar agora tem três andares! Está mais espaçoso, com mutas mesas no térreo e 1o. andar e salinhas privadas no 2o. Mas, mesmo assim, estava lotado. O elevador não funcionava, então tive que subir a pé.

A decoração não é fantástica, mas eles se esforçaram um pouco. O atendimento aparentemente é feito pelas mesmas moças (mesma delicadesa chinesa). A comida continua a mesma boa de sempre. Por se tratar de um casamento, comemos alguns pratos diferentes do usual, como caranguejo gigante (parecido com a centolla chilena, mas não sei o nome exato!), que estava bom, apesar de eu não gostar muito de caranguejo. Também comemos pato (muito bom), legumes, tofu, peixe, lula frita (excelente, a massa sequinha e crocante), arroz frito (alegria dos que não gostam de comida chinesa), re fan (macarrão feito de arroz), sopa de barbatana de tubarão (não gostei muito, achei sem gosto), entre outros. E como a Ju já tinha comentado no post dela, ocorrem bizarrices por lá, como o prato de frios chegando depois de vários pratos quentes. Quando a comida é boa, perdoamos essas gafes.

O preço vou ficar devendo, obviamente eu não sei! Obrigado e parabéns, J&S! Gong Xi Fa Qai! (boa fortuna, em chinês).

Alguém me disse esses dias que o Chi Fu foi considerado por uma revista de avião o melhor restaurante chinês fora da China. Eu acho muito exagero. Com certeza um dos melhores de São Paulo. E não creio que a pessoa que escreveu isso tenha viajado a Ásia inteira pra ter o direito de afirmar isso.

Leia também:

Chi… Fu!

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Chi… Fu!

E no sábado, fomos ao Chi Fu. É a visão do inferno, mas vale a visita. Primeiro pq vc está na Liberdade. Segundo, vai (tentar) falar com um chinês que grita “flango cully”. Terceiro, vai comer muito e gastar pouco. Quarto, pq vc pode experimentar coisas diferentes. E por aí vai.
Pois bem, estávamos em 6 e sentamos nos fundos do restaurante. Bom, além da concentração de chineses loucos e gritões, o lugar parecia um fumódromo. E nesse ambiente circulavam crianças, garçons, carrinhos de bebê, cozinheiros. Além disso, volta e meia, funcionários surgiam de uma porta carregando acelga, caixas de cerveja etc.
Apesar da cara fechada, a moça que nos atendeu foi bastante simpática. Pedimos wonton (pastelzinho frito), yakisoba, frango com curry e chop suey. Pois é, fomos bastante conservadores.
Tudo estava bom. Ok, nada fora do normal, já que pedimos coisas comuns. Os legumes vêm cortados de maneira bem grosseira. Particularmente, gostei muito do arroz, que tinha até uns bacons, haha.
Bom, não espere regras no Chi Fu. Sim, pq nosso arroz chegou antes de tudo e ficou um bom tempo sozinho na mesa, huaha.
Não se atente à (falta de) beleza do lugar (meu, vc está em um chinês da Liberdade!). A comida é boa, barata, farta e o ambiente é engraçado/sujinho.
Desembolsamos R$ 14,00 cada um! Muito honesto! E, de sobremesa, eles ainda dão MELANCIA!
No sábado a noite, o lugar estava bem cheio! Tivemos que esperar, mas logo sentamos, orientados pela dona braba.
Não aceitam cartão, apenas dinheiro ou cheque.

Chi FuPraça Carlos Gomes, 168 – Liberdade

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Guioza, cadê vc? Eu vim aqui só pra te comer!

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Chineses: Chique VS Chique

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Chinês Top 1 2008, até o momento.

Eu não sou muito fã de comida chinesa. Sempre acho que parece a comida de casa, então pra que sair pra comer?

Mas…. O que eu gosto da comida chinesa, e gosto MUITO, é da parte de massas. Gyozas, bolinhos, panquecas… (Nao sao os nomes mais apropriados, mas nao existe outra tradução em portugues).

Então, considerando isso, achei o meu mais novo restaurante chines favorito!

O restaurante se chama Jardim meio hectare (???) e fica ao lado do Karaoke Porque Sim (que aliás têm uma comida ótima tb).
Massa chinesamassinhaEu já conhecia o restaurante, mas esse ano achei um prato novo, que é tipo uma panqueca frita e vc embulha uns pedaçinhos de carne de porco defumada com cebolinha e molho.
MEU…. É muito bom, de verdade. É bem simples, mas no momento é o prato que eu mais gosto, do MUNDO!

Os demais pratos também são bons… Mas também nada excepciofrutos do marnal. O local é limpinho, o Bifumatendimento é menos mal que os outros restaurantes, e o preço é a média dos restaurantes chineses, ou seja, baratinho.

O esquema de restaurante chinês é ir de galera, pelo menos umas 6 pessoas. Assim, vc consegue pedir vários pratos e provar tudo, e pegar uns 15 reais por cabeça. Muito bom custo/benefício.

Rua Tomas Gonzaga, 65 – Liberdade.

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Guioza, cadê vc? Eu vim aqui só pra te comer!

Desde que fiquei órfã da barraca de guioza da Liberdade, tô inconformada. Não tinha erro. Passado na chapa, tinha massa boa, era gigante e podia ser acompanhado de vários molhos. Se desse sorte, até batatinha de salada tinha! Só achava que o cheiro e sabor do nirá (cebolinha japonesa) eram fortes demais, mas isso não impedia que eu comesse uns 4 toda vez que ia na feira. Lembro que, por R$ 2,50 a unidade, eu me empanturrava.
Para matar a vontade, fui ao Tai Chi Guiozaria no fds econômico.
A casa é especializada em massas e pratos típicos chineses. O cardápio é bem trash, feito no Word. A parte de trás do cardápio está em chinês, com apenas alguns pratos traduzidos (tipo o de bucho). O engraçado é que, pelo menos esses traduzidos, não constam no cardápio em português! Ou seja, é o menu exclusivo da máfia com iguarias de gafanhoto e escorpião!
Eu queria muito ter experimentado uma tal de pizza chinesa, mas o Arnaldo dispensou! Pedimos, então, meia porção de guioza de carne suína na chapa (6 unidades). Eu achei que vieram fritos e não na chapa, mas ok, estavam bons. Podia comer bem mais.
Como prato principal, fomos de carne com curry e arroz coloNido (era assim que estava no cardápio), tipo chop suey.
O curry estava aguado, tinha cebolas gigantes, pouca carne e uma quantidade infinita de ervilhas. Em compensação, não posso reclamar do preço. Saiu tudo R$ 35,00!
Na nóia desesperada de comer guioza, vale a pena, mas não bate o da Liba. Nem de longe.

Tai Chi GuiozariaAv. Rouxinol, 491 – Moema

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