Posts Marcados lamen
Lamen Kazu – Macarrãozinho japa
Publicado por Estelis em *Tipo de cozinha*, -Zona Central-, Japonesa, Liberdade em julho 28, 2011
Pra mim Lamen é confort food. Nunca será uma super experiência gastronômica, mas também sei que nunca vou me decepcionar. Agora no inverninho então, Lamen é vida!
E os lugares mais concorridos pra comer um bom Lamen é no Aska (Ainda devo um post) e o Lamen kazu. A Jussa já foi no Lamen Kazu e escreveu um post aqui. Mas resolvi fazer um post complementar da casa.
Existem 3 opções de tempero do caldo: Shoyu, Misso ou Shio. O que eu menos gosto é do Misso, pq normalmente eu gosto de caldos mais suaves, menos encorpados. Mas, acabei pedindo o Kara Misso, pq era o unico Lamen apimentado da casa (No fim nem estava tãaao apimentado).
Tijelona de Lamen:
Gosto bastante de lá. A comida é boa, o atendimento é OK. Só tive um problema q foi com a breja quente.
E como a Jussa já havia comentado, não dá pra ficar lá batendo papo a toa. É comer e liberar o lugar pro próximo!
Gasto aproximado por pessoa: R$ 35,00
Lamen Kazu – R. Thomaz Gonzaga, 51 – Liberdade
Dicas de inverno
Publicado por Ju em Sem categoria em julho 21, 2009
O frio realmente se instalou (nossa, demorou pra notar, hein?). Quer dizer, em SP faz frio, calor, depois chove. Daí que o TÔ COM FOME separou algumas dicas que combinam com o inverno e ajudam a enfrentar o friozinho de maneira muito mais agradável: com a barriga cheia.
Sukiyaki do Sukiyaki House
Fondue no Platz e no BarBolla
Chá no Khan el Khalili
Hot pot do China Lake
Lámen do Lamen Kazu
Churrasco coreano no Korea House e no BiCol
Soba do Sobaria
Pratos com curry no Thaï Gardens, Ganesh e Govinda
Teishoku, onegai shimasu!
Publicado por Samuel em -Zona Central-, Japonesa, Liberdade em junho 7, 2009
Hoje fui à Liba fazer uma comprinha e aproveitei para comer uma comida japonesa. Fui pela segunda vez no Itidai, mais um dos restaurantes tradicionais e não tão modernos do bairro, como o Yamaga.
A dica são os teishokus, combinados que misturam pratos quentes e frios. Ótimo para quem quer variedade e não quer se matar de comer num rodózio. Eles têm uma lista grande de opções, que variam de 25 a 30 e pouco reais. Pedi o basicão teishoku box (R$25). Vem com missoshiro, 7 fatias de sashimi, anchova grelhada, tempurá, arroz branco e legumes em conserva. Tudo muito bom. Você realmente sai satisfeito, ao contrário dos teishokus migué dos shoppings (e pelo mesmo preço).
De novo. O ambiente não é moderno. Tem cara de tradicional e velho, porém clean. Por isso mesmo que gosto de lá. Fico imaginando que os restaurantes no Japão devem ser assim. E ainda mais que toca de fundo uma música japonesa antiga! Tem dois tatames para os grupos. O atendimento é bem simpático.
Total da conta foi R$32. Também existem opções de lamen (já experimentei e é bom), sushis, sashimis e rodízio.
Endereço: Rua Tomáz Gonzaga, 70 – Liberdade – Tel: 3207 3975
Outros restaurantes japoneses na Tomáz Gonzaga:
Yamaga, japonês tradicional na Liba
Mais lamen!
Porque não o Porque Sim?
Mimatsu muda e vira New Mimatsu!
Publicado por Estelis em *Tipo de cozinha*, -Zona Central-, Japonesa, Liberdade em maio 8, 2009
O restaurante Mimatsu na liberdade era um daqueles lugares que a comida era boa, mas a casa era tão feinha, os móveis tão antigos que dava a impressão de ser meio sujo. Aí, consequentemente, a nossa frequência no restaurante não era muito constante.
No fim de semana passado, para minha surpresa, o restaurante mudou para a casa vizinha e nada além da comida te lembra o lugar pequenino e escuro do passado. O salão ficou amplo, móveis novos, e casa cheia! E o nome virou New Mimatsu.
Recomendadíssimo! Agora ficou bom, bonito e barato!
Leia o nosso post anterior para saber sobre a comida: Japa Ogro da Floresta (que agora não é mais ogro).
Endereço: R. Galvão Bueno, 475 – Liberdade
Mais lamen!
Publicado por Ju em -Zona Central-, Japonesa, Liberdade em abril 6, 2009
Falando em lamen, recomendo o Lamen Kazu, na mesma rua do Porque Sim e do Sushi Yassu.
O lugar é pequeno (chegue cedo, enche rápido), arrumadinho, até que moderno para a região.
Lá, eu descobri que o lamen é, na verdade, de origem chinesa, mas se desenvolveu no Japão. E sim, o lamen do qual estou falando é parecido com o macarrão do miojo. Digo “parecido”, pq são iguais apenas na aparência. O lamen correto (pelo menos o servido no Lamen Kazu) é durinho e não aquela papa em que o miojo se transforma depois de 3 minutos.
Para começar, pedimos uma porção de guioza (5 ou 6 unidades, uns R$ 11,00, não lembro). Os pastéis são cozidos e passados na chapa. Massa fininha, mto boa. Problema é que veio com gosto de óleo.
São 3 tipos de caldo do lamen: a base de sal, shoyu ou misso (paste de soja). Pra mim, não havia dúvidas, misso na cabeça.
Fui de Misso Tyashu (com lombo cozido). Por R$ 25,00, chega uma tigelona de lamen, com lombo, broto de bambu, cebolinha, wakame e nori (algas). Achei tudo ótimo. Extremamente cheiroso! O lombo estava bom, mas gorduroso.
Para um lamen pode parecer caro (bom, é mesmo), mas os ingredientes são de ponta, tudo é fresco e feito com qualidade.
É comer e sair andando. Não dá para passar horas no local. É apertadinho e tem mta gente chegando.
Adorei e recomendo!
Lamen Kazu – R. Thomaz Gonzaga, 51 – Liberdade
Food Court da Ásia
Publicado por Samuel em -Zona Central-, Japonesa, Liberdade em novembro 13, 2008
Sábado bundante, fomos eu a Tel lá na Liberdade. Resolvemos experimentar o (não tão) novo fast food japa ao lado da padaria Itiriki, o Benkey Teppan House. Além do tradicional yakissoba, tem teppan yaki, katsu, udon, lamen, pizza coreana (?) etc.
Na entrada fica a cozinha com vidros em volta, como uma vitrine. Você chega e já vai ao caixa fazer o pedido. Depois tem que ficar esperando de pé no corredor estreito e cheio
de gente pra pegar a bandeja com a comida. O espaço com as mesas é minúsculo, tem que dividir com outras pessoas, senão não senta. E não é dos mais limpos, tem a galera que não leva embora a bandeja (teve gente que largou a tigela inteira de lamen e foi embora!). Resumindo, hardcore o negócio. Pra quem gosta de se sentir genuinamente na Ásia, relembra mesmo algum “food court” daquelas bandas (bom trabalho! haha).
A Tel pediu um mini yakissoba, pois ela tava na nóia de comer o macarrão frito sequinho, não do tipo que se prepara na panela junto com todos os ingredientes, mas com a massa e o “recheio” separados e depois junta na hora de servir. Mas bota mini nisso. Mais do tipo que engana a fome do que uma refeição completa. Eu fui de lamen.
O recheio era bom e foi legal ver o cozinheiro preparando, colocando os ingredientes um por um, com uma paciência de japonês (não que ele fosse, aliás não tinha nenhum trabalhando lá). Agora o macarrão tava burocrático (nunca fui fã de macarrão) e a sopa mais como uma água com gosto – não dava pra tomar. Pedimos também uma porção de 3 guiozas que não fez diferença em nossas vidas.
Concluindo, no geral não é muito bom, mas pelo preço não dá pra reclamar! Total deu R$25 com bebidas. Os pratos custam em torno de 10 reais, sendo 1 real mais barato nos dias de semana. É uma opção para os sábados bundantes, talvez depois de bater perna na Liba para quem não quer algo sofisticado. E opção de delivery também pra quem é da região. Tá, para não sermos injustos, ainda falta experimentar os outros pratos da casa, principalmente o teppan e o katsu. Pra terminar sem mágoas o passeio, tomamos um picolé de melão (Melona) na rua. Agora sei porque fazem fila pra comoprar no verão! Macio, sabor marcante sem ser muito doce. Mas coma rápido que o negócio derrete!
Endereço: Rua dos Estudantes 28 – Liberdade
A Ju já tinha ido! Leia também:
Japa Ogro da Floresta
Publicado por Estelis em -Zona Central-, Japonesa, Liberdade em março 7, 2008
Domingo, dia de coçação dos solteiros, nos reunimos pra comer gordamente (pra realmente continuar single) na liberdade. Depois de alguns contratempos, fomos parar no MIMATSU.
O local é meio antigo, pequeno, parece até um pouco sujo, tanto que eu ate zoei tinham colocado fronha nos assentos da cadeira, já que era um pano branco meio sujão. (Leia o post pós-reforma do local) Mas tudo bem, a fome era grande e já rolava a lenda de que existiam as ostras empanadas mágicas e eu amo ostras.
Entender o cardápio é um pequeno desafio mesmo para descendentes de japas que estavam lá comigo. Os pratos estavam escritos em Japones e em Portugues tb. Sim, eu consigo ler, mas o que raios significa Sobá, RAIS, etc? Aí depois fui descobrir RAIS que é RICE de ARROZ. huahuauau. Sensacional.
Pedimos as ostras mágicas. Acho que foram as melhores ostras empanadas que eu já comi em toda a minha vida. Sai mais ou menos R$ 20,00 a porção.
Fomos meio ogros da floresta e pedimos comida até demais p/ somente 5 pessoas e tudo era bem servido. Gostei de todos os pratos, menos o Teppan, que é basicamente carne e legumes na chapa. Foi meio esquisito pq pedimos o MISTO, e realmente era beeeeeeem misto. Vinha ate umas batatas fritas em cima. Sabe deus pq. hauhuahaua.
Pedimos tb o Chawan Mushi (só fui descobrir que se escreve assim devido a uma rapida busca no google agora. Deus abencoe o tio Gugo), que é tipo um pudim/sopinha de ovo que eu adoro. Eles também tem os sushis e demais coisas frias que costumamos comer, mas não pedimos pq não era o foco.
A conta deu uns 30 reais por cabeça, mas só pq somos ogros da floresta sem noção e pedimos comida demais:
– Gyoza
– Teppan Misto (carne/peixe/frutos do mar e legumes na chapa)
– Carê lamen
– Kaki Furai (Ostras a milanesa)
– 4 Chawan Mushi (Pudim de ovo)
– Tempura Misto (Legumes/Camarão e etc empanados)
Tudo isso mais arroz, mishoshiru, e acompanhamentinhos.
Mas dá pra sair de lá satisfeito pagando uns 15 reais por pessoa fácil.
Adorei, quero voltar mais vezes mesmo sendo pedreiro.
Endereço: R. Galvão Bueno, 467 – Liberdade. Bem em frente ao ASKA.
Mais japoneses do mesmo estilo:
Mais lamen!
Porque não o Porque Sim?
Food Court da Ásia
O Maravilhoooooso mundo da comida japa!
Gororobas orientais
Quadrado mágico da Liberdade
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